Voor ambitieuze hobbykoks en privéfijnproevers
Na acht jaar van ontwikkeling presenteerde Alessi in 1986 een van de lange en ambitieuze ontwerpprojecten van de droomfabriek: de potenserie La Cintura di Orione. Het doel was om een serie hoogwaardige kookpotten te ontwikkelen die voldoen aan de eisen, wensen en het vakmanschap van de verschillende koks en kopers.
Wie kan er beter advies geven over een dergelijk project dan bekwame kookprofessionals? Zo heeft Alessi 23 jaar geleden als eerste bedrijf een samenwerking tussen fabrikanten en chef-koks tot stand gebracht. Onder leiding van beroemde restauranthouders en koks, met name Gualtiero Marchesi, ontwierp Richard Sapper een hoogwaardige set pannen, potten, braadpannen en sautépannen, die tegenwoordig in drie versies worden geproduceerd.
De originele versie voor de particuliere fijnproever was gemaakt van dikwandig koper met een laagje roestvrij staal. Het is ongeëvenaard in zijn geleidbaarheid en staat "op een toppositie in de industrie onder de merknaam >Officina Alessi10.<", according to Alberto Alessi.
Later the series was extended with a version of pressed and coated thick-walled aluminium with non-stick coating. In terms of price, it lies clearly below the classic copper version, but is also very capable.
The new Multiply version is made of a high-density aluminium core which is coated by different stainless steel alloys on both sides. The outer coat is made of AISI 430 steel, the inner one, which comes into contact with food, made of stainless steel 18/ Functioneel gezien komt deze nieuwe versie zeer dicht in de buurt van de onovertroffen warmtegeleidbaarheid van de koper-stalen versie. Maar het is ook bruikbaar voor inductie kachels en kan gemakkelijk worden gereinigd.
In 2009 won de nieuwe Multiply-versie van de serie Alessi La Cintura di Orione de lezersprijs White Star in Gold, die jaarlijks wordt uitgereikt door de tijdschriften Schöner Wohnen, Essen&Trinken en Living at Home.</",>