Koekenpannen

Filter 

Kleuren  
Productcategorieën  
Producent  
Aanbieding
sorteren: Populariteit  



Waarop moet u letten bij het kopen van een koekenpan

Van hartige gebakken aardappelen tot zoete pannenkoeken tot malse biefstuk - koekenpannen zijn echte allrounders en onmisbaar voor het koken. Naast pannen en kookgerei, behoren koekenpannen tot de basis van elke keuken en maken ze heerlijke maaltijden gemakkelijk. Na een korte tijd op de kookplaat verwarmen ze uw voedsel gelijkmatig en creëren zo echt heerlijke gerechten. Van koekenpannen tot woks en grills, van ijzeren pannen tot roestvrijstalen koekenpannen of zelfs keramische pannen - de keuze is enorm. Met zoveel keuze is het belangrijk om te weten wat u zoekt. Waarop moet u letten bij het kopen van een koekenpan?

1. Coating
2. Materiaal

3. Grootte en vorm

4. Hob-type

5. Prijs

1. Coating: Voordelen en nadelen van Non-Stick Coating

Koekenpannen met antiaanbaklaag zijn universeel toepasbaar en de beste keuze voor dagelijks gebruik. Of het nu gaat om gebakken eieren, vlees, vis of groenten - hier brandt niets. Het voedsel glijdt gemakkelijk door de pan en kan gemakkelijk worden gedraaid. De antiaanbaklaag zorgt voor een vetvrije, vitaminevriendelijke en gezonde voorbereiding. Vlees wordt sappig en groenten blijven knapperig en vers. Maak na gebruik de koekenpan na gebruik gewoon schoon met een zachte spons en een kleine hoeveelheid afwasmiddel. Om de coating niet aan te tasten en de levensduur van de pan te verlengen, gebruikt u alleen siliconen, hout of plastic kookgerei.

Teflon pannen behoren tot de bekendste modellen met antiaanbaklaag. Teflon is bestand tegen alle oplosmiddelen en chemicaliën, en is bijzonder goed voor voedingsmiddelen die meestal snel aan pannen hechten. Een Teflon pan mag niet langer dan drie minuten leeg op het fornuis blijven staan, anders begint de coating zijn kracht te verliezen.

Als u op zoek bent naar een pan met een coating, kan keramiek ook een manier zijn om te gaan. Ongeacht wat de naam al doet vermoeden, het is niet de pan zelf, maar de coating die keramiek is. Keramiek neemt de warmte snel op en verdeelt deze optimaal over het gehele oppervlak. Dankzij de hoge hittebestendigheid geeft de koekenpan geen schadelijke stoffen vrij. Pannen gemarkeerd met de woorden "PTFE- en PFOA-vrij" zijn over het algemeen vrij van het plastic polytetrafluorethyleen en van het chemische perfluoroctaanzuur. De All Steel pannen van de Finse fabrikant Fiskars zijn gemaakt van hoogwaardig roestvrij staal en zijn voorzien van een Ceratecº keramische coating. Ze zijn bestand tegen temperaturen tot 240 graden Celsius en zijn verkrijgbaar in maten van 24 cm tot 28 cm.

Veel koks zweren echter bij ongecoate pannen, vooral als het gaat om het braden van vlees en gevogelte. Dergelijke modellen kunnen zeer sterk worden verwarmd, zodat de poriën van het vlees in een mum van tijd sluiten. Het vlees blijft aan de binnenkant sappig en wordt aan de buitenkant knapperig. Voeg geen vet toe totdat de koekenpan heet is.

2. Materialen: Koekenpannen van aluminium, ijzer of roestvrij staal

Met of zonder coating - de meeste huishoudelijke pannen zijn gemaakt van aluminium of roestvrij staal. Maar ook gietijzeren pannen worden steeds populairder. Hier kunt u zien welke eigenschappen de betreffende materialen met zich meebrengen.

Aluminium: Aluminium is roestbestendig, licht van gewicht en gemakkelijk in vorm te brengen. Bovendien is het materiaal relatief goedkoop en gemakkelijk te coaten. Een aluminium pan heeft een bijzonder goed warmtegeleidingsvermogen, maar slaat de warmte niet erg lang op. In de meeste gevallen is een aluminium koekenpan vaatwasmachinebestendig. Als u de pan echter met de hand reinigt, gebruik dan geen krassponzen of borstels om de afdichting te beschermen. Een aluminium pan is niet extreem verwarmbaar, omdat het materiaal bij hoge temperaturen boven de 250 graden kan vervormen. Pannen met een aluminium smeltkroes zijn meer dimensioneel stabiel.

Roestvrij staal: Roestvrij stalen pannen zijn roestvrij, corrosiebestendig en voedselveilig. Hoewel de warmtegeleiding door een roestvrijstalen drager ongeveer 15 keer langer duurt dan bij een aluminium pan, slaan de roestvrijstalen koekenpannen de warmte veel beter op en verdelen deze veel beter. Bovendien kunnen roestvrijstalen pannen meer worden verwarmd. In de vloeren van veel modellen is een thermische laag aluminium of koper verwerkt, die zorgt voor een betere thermische geleidbaarheid.

Gietijzer: Een gietijzeren pan is uiterst robuust, duurzaam en gemakkelijk schoon te maken. Pannen van ijzer zijn kras- en snijbestendig, zodat ze niet beschadigd kunnen worden door scherp bestek. Gietijzer geeft natuurlijk ijzer af aan het voedsel, wat de gezonde voeding ten goede komt. In een ongecoate ijzeren pan ontvouwen de geroosterde aroma's zich perfect en geven het gebakken voedsel een heel bijzondere smaak. Voor het eerste gebruik verbrandt u de pan met olie - dit zorgt voor een natuurlijke coating die het mogelijk maakt om minder vet te roosteren. Gietijzeren pannen zijn stevig en zwaar. Ze slaan de warmte langdurig op - ook na het uitschakelen van het fornuis. Hierdoor kun je het voedsel in de pan laten marineren en mooi indikken. Gietijzeren pannen zijn ook ideaal voor gebakken aardappelen en steaks.

3. Grootte en vorm: Van Woks tot Griddles

Bij de selectie van een geschikte koekenpan speelt niet alleen het materiaal een belangrijke rol: u moet ook rekening houden met de grootte en vorm. Ronde pannen met een diameter van 24 en 28 cm zijn de meest voorkomende. 24 cm modellen zijn geschikt voor bijna elk gerecht en kunnen over het algemeen twee tot drie porties bevatten. Pannen met een diameter van 28 cm, zoals deStainless Steel Pan van Eva Solo, bieden voldoende ruimte voor vier porties. Ze zijn bijzonder geschikt voor roerbakken en dunne pannenkoeken. In kleine pannen met een diameter van 20 cm kunt u uitstekende roerei, omelet of pannenkoeken bereiden. Ook kleinere porties voor één of twee personen passen.

Sautier pan, braadpan, braadpan, steelpan en mengkom uit de Nordic Kitchen collectie van Eva Solo. In een koekenpan met extra hoge rand - zoals gebruikelijk voor de pan, de sautépan of de wok - kook je complete maaltijden met vlees, groenten en jus. De hoge rand maakt het bijvoorbeeld mogelijk om voorzichtig te stomen en grote hoeveelheden groenten om te draaien.

Pannen met een lage rand - de pannenkoekenpan, de eierpan of de paellapan - zorgen ervoor dat u het voedsel gemakkelijk kunt omdraaien met een spatel. Ze zijn de beste keuze voor alle eiergerechten of gebakken gerechten.

Vierkante pannen hebben het voordeel dat ze een groter bruikbaar vloeroppervlak hebben. Ze nemen evenveel ruimte in beslag op het fornuis, maar nemen meer gebakken voedsel aan. Veel lange gerechten, zoals spiesen, passen beter in een vierkante pan. Vooral grillpannen zijn daarom vaak hoekig. Ze zijn uitgerust met een gegroefde vloer, die zorgt voor de knapperig-bruine grillstrepen en goede braadsels. De grillpan kan worden verwarmd en slaat de warmte op - ideaal voor steaks. Dankzij de groeven zit het voedsel niet direct op de bodem van de pan en kleeft het niet zo snel, zodat je met minder vet kunt opschieten.

4. Hob Types: Hoe uw koekenpan aan uw kookplaat aan te passen

Niet elke koekenpan is geschikt voor elk type keukenfornuis. Voor inductiekookpannen kunnen meestal alleen pannen met een magnetische bodem worden gebruikt. Aluminium en roestvrij stalen pannen zijn inherent niet-magnetisch, maar moeten worden voorzien van een speciale bodem. Een gietijzeren pan is geschikt voor alle soorten kachels. Staat er in uw keuken een gasfornuis? Dan moet je afzien van een aluminium pan, omdat deze snel kan vervormen bij hoge temperaturen. Voor de keramische kookplaat is elke koekenpan geschikt. Op de betreffende productpagina vindt u in één oogopslag alle kenmerken van uw favoriet - dus zorg ervoor dat u voor de aankoop het juiste model kiest.

Bijzonder praktisch: Veel fabrikanten bieden een uitgebreide pannenset aan - zodat de pan en koekenpan perfect op elkaar zijn afgestemd. Uw keuken is goed uitgerust met de La Cintura di Orione pot serie van Alessi. De pot set is ook geschikt voor inductie en bestaat uit een grote pan, diverse stoofpannen, pannen en een Sauteuse - dus u kookt als de professionals.

5. Prijs: De perfecte pan voor elk budget

De kleine Hardface Pan van het gerenommeerde merk Fiskars is verkrijgbaar voor minder dan £50. In het middensegment, tussen de £70 en £100, vindt u grotere modellen van Fiskars en diverse roestvrijstalen en aluminium pannen van Eva Solo. Bijzonder exclusieve modellen, zoals de Tools Frying Pan van Iittala, vormen de hoogste prijsklasse.

Persoonlijke Shoppers bij Connox

Als u online een koekenpan wilt kopen, maar meer advies of hulp wilt, dan helpt ons customer care team u graag verder! Wij staan aan uw zijde met advies en tips, geven aanbevelingen en beantwoorden uw vragen. En dan leveren wij uw bestelling bij u thuis!